宮城県の新澤醸造が醸す あたごのまつ 純米吟醸 ささら ひやおろし

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ホーム | 日本酒 > 愛宕の松(あたごのまつ)【 要冷蔵 】【 日本酒 】 あたごのまつ 純米吟醸 ささら ひやおろし 720ml / 宮城県 新澤醸造【 贈り物 ギフト プレゼント お歳暮 】
宝山シリーズ 甑州
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商品詳細

【 要冷蔵 】【 日本酒 】 あたごのまつ 純米吟醸 ささら ひやおろし 720ml / 宮城県 新澤醸造【 贈り物 ギフト プレゼント お歳暮 】[5034]

販売価格: 1,650円 (税込)
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世界一美味しいお酒を決める
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フレッシュな中にもひと夏越えた柔らかさがプラスされたひやおろし!

究極の食中酒を意識し、一層食材を引き立てる事、
奇麗で爽やかなキレを演出する事を大切にしました。

ほのかなバナナやメロンを思わせる果実香と心地よい酸味が爽やかさを演出します。

繊細ながらも芯のある味わいをお楽しみください。



伯楽星・愛宕の松を醸す 新澤醸造!


東京農大醸造学科を卒業した社長の新澤巖夫さん、入社3年目の22歳で杜氏(製造責任者)に抜擢された渡部七海(わたなべ・ななみ)さんをはじめ、若き蔵元が全国に美酒をお届けしています。
首都圏を中心に、人気上昇中です。


当店もご縁があり取引させていただいております。

新澤さんは、食事を引き立てる食中で飲めるお酒を醸しています。新澤さんのある三本木地方では、伯楽(馬の目利き)が大切に育てた名馬は時がくると天に昇ったという伝説があり、酒名”伯楽星”は、命名されました。
情熱を感じる入魂のお酒、味わってみる価値あります。



大崎市三本木で約140年間酒を醸し続けてきた新澤醸造店は、東日本大震災で蔵が全壊、壊滅的な打撃を受けました。

しかし、社長兼杜氏の新澤巖夫さんの迅速な決断により、平成23年(2011)7月、製造部門の移転を決意し、同年11月には山形県との県境に位置する川崎町で酒造りを再開しました。



移転後、とくに力を注いできたことのひとつが設備の充実です。0・1℃刻みの温度調整ができる釜で蒸し上がった米は、さらさらして芯まで熱く、香りは甘い。そして、その蒸米でできた麹の手ざわりは驚くほど軽いそうです。





地元で親しまれてきた「愛宕の松(あたごのまつ)」は、『荒城の月』の詩人・土井晩翠が「館山の頂開く酒むしろ愛宕の松の薫いみじく」と詠むほど愛飲したといいます。


特定名称:純米吟醸
原 材 料:米(国産)、米麹(国産米)
使 用 米:宮城県産「蔵の華」100%
精米歩合:55%
日本酒度:+4
酸  度:1.6
度  数:16度
アミノ酸:1.1
酵  母:宮城酵母
製 造 元:新澤醸造(宮城県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)

※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。


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