沖縄でつくられる琉球泡盛(りゅうきゅうあわもり)

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宝山シリーズ 甑州

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琉球泡盛
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米を原料として、黒麹菌(アワモリコウジカビ)を用いた米麹である黒麹によって発酵させたもろみを蒸留した蒸留酒で、沖縄県の特産品。原料の米は、日本酒と異なりインディカ米であり、主にタイ産の砕米が用いられるが、近年では地産地消の動きに伴って県内産のジャポニカ米を使ったものも生産されている。3年以上貯蔵したものは古酒と呼ばれる。

戦前には、鹿児島県奄美諸島でも製造されていたが、現在は作られていない。また本場泡盛・琉球泡盛の商標をつけることができるのは沖縄県で作られたものだけとされている。

なお、製造時の副産物であるもろみ(酒粕)は加工され「もろみ酢」として販売されている。近年の健康ブームの中で人気を得ている
登録アイテム数: 11件
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【 泡盛 】 花酒 どなん クバ無し 60° 600ml / 国泉泡盛合同会社【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】

【 泡盛 】 花酒 どなん クバ無し 60° 600ml / 国泉泡盛合同会社【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】
[3310]

3,024円 [在庫なし]
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【 泡盛 】 龍泉 ( りゅうせん ) 甕貯蔵古酒 25° 720ml / 沖縄県 龍泉酒造【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】

【 泡盛 】 龍泉 ( りゅうせん ) 甕貯蔵古酒 25° 720ml / 沖縄県 龍泉酒造【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】
[3303]

1,830円 [在庫なし]
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【 琉球泡盛 】  くら 三年古酒 1.8L / ヘリオス酒造 沖縄県【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】

【 琉球泡盛 】 くら 三年古酒 1.8L / ヘリオス酒造 沖縄県【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】
[3298]

2,433円 [在庫なし]
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【 泡盛 】 宮の華 ( みやのはな ) 600ml / 沖縄県 宮の華【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】

【 泡盛 】 宮の華 ( みやのはな ) 600ml / 沖縄県 宮の華【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】
[2412]

967円 [在庫なし]
女性杜氏が麹に語りかけ労りながら泡盛を育てています。 一般酒でありながら一年間貯蔵したお酒です。 すっきりとした辛口タイプの泡盛。 水と海水が層になっているといわれる不思議な通り池のある 伊良部島の豊…
【 泡盛 】 花酒 どなん クバ巻き  60° 600ml / 国泉泡盛合同会社【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】

【 泡盛 】 花酒 どなん クバ巻き 60° 600ml / 国泉泡盛合同会社【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】
[2193]

3,670円 [在庫なし]
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【 泡盛 】 龍泉 ( りゅうせん ) 甕貯蔵古酒 25°1.8L【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】

【 泡盛 】 龍泉 ( りゅうせん ) 甕貯蔵古酒 25°1.8L【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】
[808]

2,916円 [在庫数 4点]
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【 泡盛 】 時雨 ( しぐれ ) 甕貯蔵 25°1.8L【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】

【 泡盛 】 時雨 ( しぐれ ) 甕貯蔵 25°1.8L【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】
[313]

2,484円 [在庫なし]
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【 泡盛 】 龍泉 無濾過 30°1.8L【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】

【 泡盛 】 龍泉 無濾過 30°1.8L【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】
[306]

2,880円 [在庫数 5点]
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【 泡盛 】 南光ハイビスカス 25° 1.8L/沖縄県 神谷酒造所【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】

【 泡盛 】 南光ハイビスカス 25° 1.8L/沖縄県 神谷酒造所【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】
[305]

2,469円 [在庫数 7点]
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【 泡盛 】 南光ハイビスカス 25° 720ml/沖縄県 神谷酒造所【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】

【 泡盛 】 南光ハイビスカス 25° 720ml/沖縄県 神谷酒造所【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】
[347]

1,337円 [在庫数 20点]
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【 泡盛 】 御酒 ( うさき ) 30° 720ml【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】

【 泡盛 】 御酒 ( うさき ) 30° 720ml【 贈り物 ギフト プレゼント ハロウィン 】
[952]

2,777円 [在庫なし]
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