秋鹿(あきしか)/ 大阪府 秋鹿酒造

米作りから酒造りまで一貫生産を行う酒蔵!無農薬栽培を行い、酒造りの最適条件で醸される大阪府の「秋鹿酒造」!!

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米作りから酒造りまで一貫生産を行う酒蔵!
無農薬栽培を行い、酒造りの最適条件で醸される
大阪府の「秋鹿酒造」!!


大阪府大阪市能勢(のせ)は、大阪府最北端、北摂連山に囲まれた山里にあります。
冬季の低温は酒造りの最適条件となり、
夏季の一日の温度差(10℃以上)は酒米の王者「山田錦」の栽培条件を
充たしてくれます。

米作りから酒造りまで一貫生産を行う酒蔵で、しかも無農薬栽培を行っています。
また、造るお酒は全量純米酒という徹底ぶり。
秋鹿の味わいというと、米の旨みがしっかりと感じられるお酒。
それに加えて、”酸”を感じる味わいが秋鹿の個性を打ち出しています。



米の旨味と酸との絶妙なバランスが、秋鹿の魅力です!

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