福岡県　井上（合）は、大正11年の創業。地元糸島産の山田錦・レイホウと使用し、蔵沿いに流れる小石原川の伏流水を仕込み水に、本醸造から吟醸造りで行っている吟醸蔵元です。

瓶火入、瓶貯蔵という手間をかけ、徹底したこだわりのある銘酒です。
芳醇で深みのある旨みと切れの良さ、そして奥行きのある”美田　びでん”ならではの酒を醸し出しています。