【イタリア 赤ワイン】ゾッラ マルヴァジア ネーラ 750ml / ヴィニエティ デル サレント

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宝山シリーズ 甑州




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商品詳細

【イタリア 赤ワイン】ゾッラ マルヴァジア ネーラ 750ml / ヴィニエティ デル サレント【ハロウィン】[3702]

販売価格: 2,376円 (税込)
[在庫わずか]
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ブレンドに使用されることの多いマルヴァジア ネーラを単一で仕込みました。

葡萄の仕立ては伝統的なアルベレッロ(株仕立て)、収穫は、9月の中旬に行います。
ここでもやはり、樹の上で自然に乾燥するようにしてから収穫しています。
除梗、破砕し、ステンレスタンクに入れます。
発酵は25〜28度に温度コントロールしながら8〜10日間、その間にポンピングオーバーを行います。
マロラクティック発酵もステンレスタンクで行い、1年使用したバリックで6ヶ月熟成させています。
大部分がフレンチオークですが、一部アメリカンオークを使用します。

マルヴァジア ネーラの畑を探している際、ファルネーゼ グループの社長
ヴァレンティーノが、この樹齢の高い畑を見るなり、
誰よりも早く「この畑の農家と契約をするべきだ!」と主張しました。
この葡萄の持つ高いポテンシャルを一目で見抜いていたのです。
そして、通常では行わないマルヴァジア ネーラ100%でワインを造りました。

ヴィニエティ デル サレントのエノロゴ、テオ ダッポリート曰く、
「樹齢の若い葡萄では、決してこのようなワインにはならない」。
葡萄の栽培農家の人々も、このワインの出来を見て非常に驚き、喜んでいます。
ゾッラは、土を掘り返した際に出てくる「粘土の塊」のことです。


商 品 名: Zolla Malvasia Nera

分  類:赤ワイン
原 産 地:イタリア プーリア
葡萄品種:マルヴァジア ネーラ100%
味 わ い:フルボディ
度  数:13.5%
製 造 元:ヴィニエティ デル サレント
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)





下記の用途などにも使用できます。:記念日、お誕生日、お返し、御歳暮、お歳暮、御中元、お中元、暑中御見舞、残暑御見舞、御年賀、お年賀、御祝い、お祝い、内祝い、御礼、お礼、祝延寿、敬寿、結婚祝、結婚記念日、引き出物、出産祝、寿、贈り物、父の日、母の日、敬老の日、バレンタインデー、ホワイトデー、還暦、還暦祝、還暦祝い、古稀祝、喜寿祝、傘寿祝、米寿祝、白寿祝、婚約祝、入学祝、就職祝、卒業祝、昇進祝、退職祝、開店祝、、ゴルフコンペ、周年記念品、ご進物、上棟祝、御見舞い、快気祝い、新築祝い、手土産、金婚式、銀婚式
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