【要冷蔵】【日本酒】 仙禽(せんきん) ナチュール シス 720ml / 栃木県 せんきん

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宝山シリーズ 甑州
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商品詳細

【要冷蔵】【日本酒】 仙禽(せんきん) ナチュール シス 720ml / 栃木県 せんきん【クリスマス・お歳暮・お年賀】[3574]

販売価格: 2,160円 (税込)
[在庫なし] クール便代が必要になります
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●商品+ラッピング→ +200円 にて対応させていただきます。
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ナチュールシリーズ 第六弾、最終編の「仙禽 ナチュール six(シス)6」!
カタチなきものに触れる音「無垢な光」

今回が6回目、最後のリリースとなる、天然酵母生もと、ナチュールの最終編です。
発売よりとても人気を頂き、即完売となってしまい、皆様には大変ご迷惑をお掛けしました。

第6弾は、野生の天然酵母らしいのですが、中性的で美しく力強い。
まるで白ワインの様に刺激的でシャープな酸が、
シリーズ中最もエッジが効いたタイプと言えるでしょう。

シリーズ6作目のSixは、4作目より行なっている瓶火入れにより、
より安定した酒質となりました。
落ち着きがあり、まとまりのある骨格はスマートであり、
生のタイプとは違った大人びた酒質に仕上がりました。

Un(アン)から始まり、Six(シス)で完結しました。
27BYのナチュールヒストリー。
来年のナチュールはまた全く違う仕上がりを見せるはずです。
再現することのできない微生物の世界。
今シーズンの最終章をお楽しみください。

設計は完全に往年の古式生もと。
当時の醸造を再現するべく精米歩合は90%以上
(当時は精米機が存在せず、米を磨く技術がなかった)、
原料米は亀ノ尾を使用(当時は、酒造好適米は存在せず、古代米を用いていた)。
つまり、米粒が大きく、酒造好適米でないためにとにかく溶けない。
だから「もと摺り(山卸)」という技法が誕生した。その原点に返りました。
酒母日数は50日以上。
途方もない酒母との戦いともと摺り(山卸)の重労働。
その結晶がナチュールです。
低精白とは思えない圧倒的なクリア感。
奥ゆかしくカラダに染み渡る自然な味わい。
まるで体液のようにカラダに浸透していきます。
日本酒の未来は「生もと」が担っています。


原 材 料:米(国産)・米麹(国産米)
原 材 米:ドメーヌさくら・亀ノ尾(栃木県さくら市産)
精米歩合:90%以上
使用酵母:天然蔵付き酵母
度  数:14度(原酒)
仕  様:超古代製法・酵母無添加・蔵付き酵母 木桶仕込み・生もと酒母・無濾過原酒
製 造 元:せんきん(栃木県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)

デザイン:日本が誇るクレヨン画アーティスト、harumi niwano氏の作品です。
ナチュール・シスの印象とイメージを形にして、その後に閃く言葉を表現しました。

※品質保持の為、クール便にさせていただきます。




下記の用途などにも使用できます。:記念日、お誕生日、お返し、御歳暮、お歳暮、御中元、お中元、暑中御見舞、残暑御見舞、御年賀、お年賀、御祝い、お祝い、内祝い、御礼、お礼、祝延寿、敬寿、結婚祝、結婚記念日、引き出物、出産祝、寿、贈り物、父の日、母の日、敬老の日、バレンタインデー、ホワイトデー、還暦、還暦祝、還暦祝い、古稀祝、喜寿祝、傘寿祝、米寿祝、白寿祝、婚約祝、入学祝、就職祝、卒業祝、昇進祝、退職祝、開店祝、、ゴルフコンペ、周年記念品、ご進物、上棟祝、御見舞い、快気祝い、新築祝い、手土産、金婚式、銀婚式
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