【チリ 赤ワイン】ビーニャ ファレルニア カルムネール レセルバ 750ml / チリ エルキヴァレー

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ホーム | 魅惑の外国産ワイン > チリ 赤ワイン【チリ 赤ワイン】ビーニャ ファレルニア カルムネール レセルバ 750ml / チリ エルキヴァレー【クリスマス・お歳暮・お年賀】
宝山シリーズ 甑州
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商品詳細

【チリ 赤ワイン】ビーニャ ファレルニア カルムネール レセルバ 750ml / チリ エルキヴァレー【クリスマス・お歳暮・お年賀】[2672]

販売価格: 1,728円 (税込)
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FALERNIA Carmenere

「リオ」と呼ばれるビクニャ地区の畑の葡萄で造られています。
集約のある葡萄にするため、葉のない状態にして、枝に葡萄の房を残しておき、通常より1ヶ月半ほど遅らせて収穫します。乾燥していて気温が低く、毎日、強い風が吹いているため、葡萄は次第に乾燥し、少し触れるだけでぽろぽろと落ちる状態になります。葡萄を乾燥させるアパッシメントは、イタリアのヴェネト、ヴァルポリッチェッラでアマローネを造る際に行なわれている製法。
収穫した葡萄をスノコに並べて、風通しの良い状態で乾燥させ、糖度が高まったところで発酵させる独特の製法です。

このワインは、葡萄の枝に実を残して、乾いた強い風にさらして乾燥させるという、オリジナルな『アマローネ』スタイルを採用しています。発酵はピストンのついたステンレスタンクで行います。このタンクは伝統的な、手動で行うピジャージュと同じ動きをして、やわらかいタンニンと色、果実のアロマを抽出することが出来ます。約6〜8ヶ月、フレンチオークで熟成させます。

輝きがある深い色合い。
粘性が高く、非常に濃厚で、煮詰めたプラムやバニラ、洋タバコの葉、スモーキーで香ばしい香りがあります。
信じられないほどやわらかで、噛めそうなほどふくよかなボディがあります。
甘い果実味と酸が厚みのある層を成す、スケールの大きなワインです。
ほのかな甘さと長い余韻があります。肉料理や熟成したチーズによく合います。
造り手のフレッサティは、パパイヤのシロップ漬けをこのワインに入れて食べるのが好きだそうです。


分 類:赤ワイン
原産地:チリ エルキヴァレー
葡萄品種:カルムネール
味わい:フルボディ
アルコール分:15%
製造元:ビーニャ ファレルニア
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)

ヴィンテージは予告なく変更となる場合がありますのでご了承下さい。


下記の用途などにも使用できます。:記念日、お誕生日、お返し、御歳暮、お歳暮、御中元、お中元、暑中御見舞、残暑御見舞、御年賀、お年賀、御祝い、お祝い、内祝い、御礼、お礼、祝延寿、敬寿、結婚祝、結婚記念日、引き出物、出産祝、寿、贈り物、父の日、母の日、敬老の日、バレンタインデー、ホワイトデー、還暦、還暦祝、還暦祝い、古稀祝、喜寿祝、傘寿祝、米寿祝、白寿祝、婚約祝、入学祝、就職祝、卒業祝、昇進祝、退職祝、開店祝、、ゴルフコンペ、周年記念品、ご進物、上棟祝、御見舞い、快気祝い、新築祝い、手土産、金婚式、銀婚式
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イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営するアルド オリビエ グラモラ(1939年生、写真右)と、エノロジストのジョルジオ フレッサティ(写真中央)との出会いから、1998年に設立されたのがビーニャ ファレルニアです。フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ バレーを訪れました。その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか!」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。
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