【要冷蔵】【日本酒】仙禽(せんきん) 槽口 直汲み 中取り無濾過生原酒 雄町 720ml / 栃木県 せんきん

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ホーム | 素晴らしき日本酒 > 仙禽(せんきん)【要冷蔵】【日本酒】仙禽(せんきん) 槽口 直汲み 中取り無濾過生原酒 雄町 720ml / 栃木県 せんきん【クリスマス・お歳暮・お年賀】
宝山シリーズ 甑州
【注意】 クール便対象商品を含む場合の1個口で発送できる本数に制限があります。(1.8Lの場合5本まで, 720ml の場合10本まで)

【毎週水曜日】は定休日となっております。発送はお休みさせて頂きますので、日付指定等には対応しかねます。ご了承下さい。

商品詳細

【要冷蔵】【日本酒】仙禽(せんきん) 槽口 直汲み 中取り無濾過生原酒 雄町 720ml / 栃木県 せんきん【クリスマス・お歳暮・お年賀】[1813]

販売価格: 1,675円 (税込)
[在庫なし] クール便代が必要になります
送料オプション金額はこちらでご確認ください。

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昨年より、更にグレードアップした仙禽の本気!!

昨年の仙禽は、主力商品を全て50%精米にしました!
今年は更に上へ!
掛米は50%、麹米は35%に!!

栃木県さくら市の田園への作付は成功しました。
亀ノ尾よりも易しく、我が故郷の土壌に誇りを感じます。
上槽中に槽口から直汲みし、上槽と同時並行で瓶囲いしました。

細部にわたって酸味の美しさが追求されています。
クリーンな甘味と酸味が楽しめる逸品です。
10度から15度前後でお飲みください。

【蔵元談】
この雄町は上槽直後から圧倒的な存在感を放っていました。
二ヶ月の熟成期間を必要とした亀の尾とは異なり、
産まれた時からポテンシャルの高さを発揮していました。
過去のシーズンの雄町と比較しても、
造り手である私が最も納得のいく雄町の仕上がりになりました。
また、ドメーヌ化を進める当蔵としては、
栃木県さくら市産の雄町を始めて収穫し、仕上げたわけですが
本場の雄町を凌ぐ仕上がりになったことをご報告させていただきます。

麹米の精米歩合を35%に引き上げ、昨年までとは全く異なる酵母を掛け合わせ、
やはり細部にわたりクリーンで美しい酸を再現しました。
酸度、日本酒度のスペックは例年と変わりません。
アタックの強さは往年の仙禽らしさが前面に出ていますが、
しなやかでクリアな酸はまるでアルコール感を感じず、
フルボディなのに軽快という魔法の絨毯に乗っているかのごとく、
クリアリーな酸と甘味の世界を共演します。

私が追い求めていた仙禽として表現すべく
雄町のカタチがようやく再現できました。
ご期待ください。

原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原材米:栃木県さくら市産 特等 雄町 100%
精米歩合:麹米 35%、掛米 50%
度 数:17度
製造元:(株)せんきん(栃木県)
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)


※品質保持の為、クール便にさせていただきます




下記の用途などにも使用できます。:記念日、お誕生日、お返し、御歳暮、お歳暮、御中元、お中元、暑中御見舞、残暑御見舞、御年賀、お年賀、御祝い、お祝い、内祝い、御礼、お礼、祝延寿、敬寿、結婚祝、結婚記念日、引き出物、出産祝、寿、贈り物、父の日、母の日、敬老の日、バレンタインデー、ホワイトデー、還暦、還暦祝、還暦祝い、古稀祝、喜寿祝、傘寿祝、米寿祝、白寿祝、婚約祝、入学祝、就職祝、卒業祝、昇進祝、退職祝、開店祝、、ゴルフコンペ、周年記念品、ご進物、上棟祝、御見舞い、快気祝い、新築祝い、手土産、金婚式、銀婚式
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ラベルには 鶴が天を舞うような字体で描かれています! 私が試飲したのは3年ほど前の2009年。香り、味わい、コンセプトに感銘を受けてから昨年の2011年に蔵訪問させていただきました。 蔵は東北震災のダメージが大きく復旧作業に追われていました。 お酒の破損も多く供給量が足りない状況でした。 そんな中でも熱心にお酒造りなどのお話を聞かさせていただき、 この蔵元さんとなら長年ずっとお付合いできると確信しました。
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栃木県の新星 仙禽(せんきん)の取扱い開始です 江戸時代後期創業の老舗蔵 仙禽(せんきん)は、江戸時代後期の文化三年(1806年)に 栃木県さくら市に創業した蔵元です 仙禽(せんきん)とは仙人に仕える鳥「鶴」を表し、 この蔵の名前として代々、受け継がれてきました。 商品ラベルに書かれた「仙禽」の文字は、よく見ると鶴が羽を広げている様に見えます(「仙」の字の右側、「禽」の字の上側)。 2008年に長男の薄井一樹氏が新会社「せんきん」を設立。 伝統を重んじながらも、現代の食生活にも合う良質な酒造りを行う事になりました。
タカアンドトシ、AKB48の大島優子さんらが出演する、人気テレビ番組【ほこ×たて】に登場したイケメン兄弟が醸す、只今ブレイク中の日本酒!! 

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