山形県の地酒 麓井酒造 麓井 輝ら星の如く 吟醸 1.8L

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ホーム | 素晴らしき日本酒 > 輝ら星の如く【日本酒】 輝ら星の如く(きらぼしのごとく) 吟醸 1.8L / 山形県 麓井酒造【クリスマス・お歳暮・お年賀】
宝山シリーズ 甑州
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商品詳細

【日本酒】 輝ら星の如く(きらぼしのごとく) 吟醸 1.8L / 山形県 麓井酒造【クリスマス・お歳暮・お年賀】[1140]

販売価格: 2,916円 (税込)
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麹米に山田錦を掛米に美山錦を使用。上品な香りと甘味、酸味のバランスが絶妙で、きめ細やかに感じられる深い味わいと生もと仕込みならではの、飲むほどに広がるなめらかなコクと切れ味の良さがたまりません.

フレッシュな吟醸香が控えめに広がり、口に含むと、まずまろやかで濃厚な甘味と旨味が感じられます。後を引くような濃い味わいを想像しがちですが、気がつくとすーっと流れていってしまう切れのよさがあります。舌触りの滑らかさが心地よく、また後口の切れもよく、残るような感覚もなくスッキリとしたおいしさです。


山形県 麓井酒造 麓井 輝ら星の如く 吟醸 1.8L 




下記の用途などにも使用できます。:記念日、お誕生日、お返し、御歳暮、お歳暮、御中元、お中元、暑中御見舞、残暑御見舞、御年賀、お年賀、御祝い、お祝い、内祝い、御礼、お礼、祝延寿、敬寿、結婚祝、結婚記念日、引き出物、出産祝、寿、贈り物、父の日、母の日、敬老の日、バレンタインデー、ホワイトデー、還暦、還暦祝、還暦祝い、古稀祝、喜寿祝、傘寿祝、米寿祝、白寿祝、婚約祝、入学祝、就職祝、卒業祝、昇進祝、退職祝、開店祝、、ゴルフコンペ、周年記念品、ご進物、上棟祝、御見舞い、快気祝い、新築祝い、手土産、金婚式、銀婚式
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「生もと仕込み」とは、天然の乳酸菌や野生酵母を利用して造らせた乳酸で酵母を純粋培養する方法のことを言います。現代の製造方法で日本酒の元となる「酒母(しゅぼ)」を生成するのに約2週間、しかし、この「生もと仕込み」による製造になると約1ヶ月もかかってしまうのです。

また、生成にかかる1ヶ月の間、雑菌が繁殖しないよう蔵の細心の注意が必要となり、小さな蔵にとって大きな労力が必要となります。そのため、現在では生成に時間のかからない製造方法「速醸もと」がほとんどの蔵、ほとんどの日本酒で利用されています。

非常に手間隙のかかる「生もと仕込み」ですが、全て手造りにこだわり、造る酒の大半で「生もと仕込み」を用いる「麓井」が手がけることで、生もとの特性を生かした個性豊かな銘酒を仕込むことができるのです。
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プロが選出する日本酒ガイドブック「呑みませ、日本酒(生活情報センター)」の中で、「かみしめて味わうに足る剛の者たち」と題し、伝統的な造りによって生まれる味わう酒が全国の日本酒の中から選出されています。その中で”生もと造り”を行っている「麓井」が選ばれ「重厚な旨みとボリュームのある酸を併せもち、クセのある肴と合わせても負けない力強さがみなぎる」と評されています。

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