岐阜県 三千盛 多治見市 みちさかり 淡麗辛口のお酒

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或る評論家は「三千盛」を飲んで、辛口というよりも「水口」の酒だと評し、また霞みたいで仙人の飲む酒だ、といった人もいました。これは誠に我が意を得た言葉だと思っています。

水みたいに抵抗なくいくらでも飲めて、しかも日本酒独特の旨さがあり、酔いざめのいい酒、これが最高の酒だと信ずるからです。西洋料理は料理が主であって、ワインは従、すなわちワインは料理の味を引き立てるためのもの。それに反して日本酒は酒が主で、料理は酒を引き立てるためのものであるといわれますが、私はこの考え方にこだわっていません。

料理の味を引き立てる日本酒があってもよいし、刺身に合う酒、鰻に合う酒、天ぷらに合う酒等いろいろなタイプの酒があるべきだと考えています。その点「水口」の酒は刺身にも、鰻にも、天ぷらにでも何でも合って、しかもその味を引き立てる。

そういうお酒です。「水口」の酒というと金魚酒みたいで、キャッチフレーズにすることも出来ないので、辛口といっておりますが、三千盛のねらいは、まさしくこの「水口」の酒なのです。
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【日本酒】三千盛(みちさかり) 純米大吟醸 720ml / 岐阜県多治見市 三千盛【ハロウィン】
【日本酒】三千盛(みちさかり) 純米大吟醸 1.8L /岐阜県 多治見市【ハロウィン】
【日本酒】三千盛(みちさかり) 本醸 1.8L / 岐阜県【ハロウィン】
【日本酒】三千盛(みちさかり) 銘醸 1.8L / 岐阜県 三千盛【ハロウィン】
【要冷蔵】【日本酒】三千盛(みちさかり) 純米大吟 EXTRA DRY にごり酒 1.8L / 岐阜県 三千盛【ハロウィン】
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