みむろ杉を醸す人気の蔵元 今西酒造の新ブランド【今西】 全量10kgずつの洗米と限定吸水、徹底した品温管理で育てた麹、低温長期発酵による醪、上槽後3日以内の瓶詰と瓶燗。 米の持つ力を最大限引き出せるように丁寧に醸したお酒です。

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宝山シリーズ 甑州

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「全てはお客様のうまい!のために」を信条に、朝日米の個性を引き立てられるよう、醸造工程で良いと思うことを妥協なく全てやりきりました。僕達の拘りを感じて頂ければ幸いでございます。

蔵を代表するお酒に育ってほしいという願いから、商品名に蔵元名を冠しました。
登録アイテム数: 2件
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