広島県の地酒 西條鶴(さいじょうつる)

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宝山シリーズ 甑州

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一般的に広島清酒の特徴といえば、「軟水醸造法が編み出した、口当たりが柔らかく、芳醇で旨味に富んだ味わい」ですが,
西條鶴(さいじょうつる)では単に昔ながらの芳醇旨口ではなく含みの華やかさや緻密さ、キレの良さを追求した味わいになっています。
また現代の若手蔵元が造る「甘酸」の日本酒と異なる独自の個性が光っています。
登録アイテム数: 2件
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