蘭(らん) 鹿児島 黄金酒造さんがつくる芋焼酎

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「いも焼酎を世界のブランドに」をモットーに革新的な焼酎造りを行っている蔵元です。
3つの特許技術を駆使して、身体にやさしい焼酎づくりを目指しております。遠赤焙煎仕込みにより、焼酎独特の臭みを取り去りPH値転換減圧蒸留法は、全く新しい脱酸法で酸度を限りなく0に近づけ、深みとコクのある味を実現。また、なんと言っても「全量いも焼酎」は特徴的。

一般的に芋焼酎は米麹と芋で造られます。麦焼酎は麦麹・麦、米焼酎は米麹・米で造られるのに、芋焼酎だけは芋の麹化ができなかったのです。

 純粋な芋100%の焼酎は技術的に難しいというのが業界の常識でした。黄金酒造では今まで不可能と言われた芋の完全麹化に 成功しました。もともとは二次仕込み用の芋の保存用の技術を応用したものです。
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【芋焼酎】蘭 黒麹(黄ラベル) 25度 1.8L【ハロウィン】

【芋焼酎】蘭 黒麹(黄ラベル) 25度 1.8L【ハロウィン】
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2,916円 [在庫なし]
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【芋焼酎】蘭 黒麹(黄ラベル) 25度 720ml【ハロウィン】

【芋焼酎】蘭 黒麹(黄ラベル) 25度 720ml【ハロウィン】
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1,459円 [在庫なし]
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【芋焼酎】蘭 白麹(赤ラベル) 25度 720ml / 鹿児島県 黄金酒造【ハロウィン】

【芋焼酎】蘭 白麹(赤ラベル) 25度 720ml / 鹿児島県 黄金酒造【ハロウィン】
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1,458円 [在庫わずか]
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【芋焼酎】蘭 白麹(赤ラベル)25度 1.8L【ハロウィン】

【芋焼酎】蘭 白麹(赤ラベル)25度 1.8L【ハロウィン】
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2,916円 [在庫わずか]
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