【日本酒】【要冷蔵】 墨廼江(すみのえ) 吟星四十 大吟醸 1.8L / 宮城県 墨廼江酒造

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【日本酒】【要冷蔵】 墨廼江(すみのえ) 吟星四十 大吟醸 1.8L / 宮城県 墨廼江酒造【クリスマス・お歳暮・お年賀】 [1147]

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墨廼江酒造の大吟醸ながらお手軽価格が人気のお酒がこの吟星四十です。

酒米の精米が40%の大吟醸酒といいますと5000円はざらですが
この墨廼江 大吟醸は3600円なんです!
贈り物や飲み会の主役になること間違いなしです

この墨廼江大吟醸吟星四十は
秋田県産の「吟の精」というちょっと聞き慣れないお米を使用しています。
秋田県には「美山錦」という推奨品種がありますが、より吟醸造りに適した
お米をということで、「合川1号」を母「秋系53」を父として人口交配により誕生した、
まさに吟醸酒のためのお米なのです。

嫌味のない上品な吟醸香で、張りのある艶やかな味わいは絶品!
和食に合います。

※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。 



下記の用途などにも使用できます。:記念日、お誕生日、お返し、御歳暮、お歳暮、御中元、お中元、暑中御見舞、残暑御見舞、御年賀、お年賀、御祝い、お祝い、内祝い、御礼、お礼、祝延寿、敬寿、結婚祝、結婚記念日、引き出物、出産祝、寿、贈り物、父の日、母の日、敬老の日、バレンタインデー、ホワイトデー、還暦、還暦祝、還暦祝い、古稀祝、喜寿祝、傘寿祝、米寿祝、白寿祝、婚約祝、入学祝、就職祝、卒業祝、昇進祝、退職祝、開店祝、、ゴルフコンペ、周年記念品、ご進物、上棟祝、御見舞い、快気祝い、新築祝い、手土産、金婚式、銀婚式

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墨廼江酒造のお酒は普通酒から吟醸酒まで大半がきもと造りで造られています。 きもと造りは古来からの日本酒の造り方で、仕込み水や空気中に存在する微生物の作用によりお酒のもと「酒母」をつくりお酒を醸す方法です。そのお酒は、一般的にキレがよく、また多種多様な有機酸により味わいが深いものとなります。タイプにもよりますが、冷やからお燗まで幅広い温度で楽しむことができるお酒が多いことも特徴のひとつです。 酒造りの理論が確立されていない時代、目に見えない微生物の働きに全てをゆだねるきもと造りは一度すたれましたが、現在は理論もきちんと確立され、「きもと造り」を復活させる蔵が増えています。その中で弊社は、「きもと造りはおいしいお酒を造るための技術の一つ」と考えています。 弊社が大半の造りをきもと造りで行うことも、あくまで手段としてのきもと造りであり、伊達や酔狂ではないことの証です。 昨今、火入れの遅れなど後処理のまずさや、保存状態の悪さを「きもとだから」とか「個性だから」とごまかしているとしか思えないお酒も散見されます。本来、きもと造りだからといって最初から老ねていたり、鈍重であったりすることはありません。 蔵元談
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