その丁寧な造りから醸し出される酒は、辛口で旨みとキレを追求した完成度の高い香味を持ちながら、コストパフォーマンスに優れ、品質と価格のバランスが素晴らしく、地酒好きの間では着々と浸透している人気銘柄の一つ。

素晴らしき日本酒 > 天寶一(てんぽういち)

酒名には、創業からの志である「天地唯一の宝」という意が伝えられておりますが、将来性も含め、その名に恥じない大きな可能性を秘めた活気溢れる注目の蔵元。

天寶一では、現在生産石数は700石ほど。「和の食材、食文化を最大限に生かす名脇役」をコンセプトに、酒だけが個性を主張するのではなく、食と融合し、料理の味を引き立たせながら飲むほどに旨さを増す「究極の食中酒」を目指し、真摯な姿勢で純粋に酒造りに打ち込んでおられます。

その丁寧な造りから醸し出される酒は、辛口で旨みとキレを追求した完成度の高い香味を持ちながら、コストパフォーマンスに優れ、品質と価格のバランスが素晴らしく、地酒好きの間では着々と浸透している人気銘柄の一つ。

仕込水には、竹炭で丸2日つけてミネラル分を豊富に出し、SFフィルターを通した中硬水の「天宝一地下水」を使用、原料米には広島の風土や気候に適した「八反錦」「千本錦」等の広島県のオリジナル品種をはじめ、酒造好適米の代表的存在である「山田錦」「雄町米」等を用いて、特定名称酒は全て原料米を手洗いし、限定吸水、麹蓋による丁寧な麹造りで良質の「突きハゼ麹」を造り、小仕込みを行っています。

そして、醸造された良質のお酒に徹底した冷蔵貯蔵管理を施す事によって、出荷管理を確実にし、お酒を最高の状態で消費者へ提供する事に努めています。

全体的に香り控えめながら、辛口の洗練された豊かな味わいの中にも、ふくよかな旨味と瑞々しい酸味を中心としたバランス良く幅のある味わい、キレの良い後味は、コンセプト通り、日本酒の持ち味を最大限に生かして食中酒としてその本領を発揮します。

天寶一にはコンセプトがあり、その香味を追求する高い志と熱い情熱、そして酒造りに打ち込む純粋な思いが、心から旨いと思える酒を造りだし、品質の安定に繋がるのだと思います。今後の更なる期待も含め、地酒ファンには見逃せない銘酒!
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画像: 【日本酒】天寶一(てんぽういち)千本錦 純米 華風車-かざぐるま- 1.8L / 広島県 天宝一【ハロウィン】

【日本酒】天寶一(てんぽういち)千本錦 純米 華風車-かざぐるま- 1.8L / 広島県 天宝一【ハロウィン】 [3749]

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画像: 【日本酒】 天寶一 (てんぽういち) 辛口 純米大吟醸 720ml / 広島県 天宝一【ハロウィン】

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画像: 【日本酒】 天寶一 (てんぽういち) 辛口 純米大吟醸 1.8L / 広島県 天宝一【ハロウィン】

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画像: 【要冷蔵】【日本酒】 天寶一 (てんぽういち) 純米吟醸 生 せめ 1.8L / 広島県 天宝一【ハロウィン】

【要冷蔵】【日本酒】 天寶一 (てんぽういち) 純米吟醸 生 せめ 1.8L / 広島県 天宝一【ハロウィン】 [2875]

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画像: 【要冷蔵】【日本酒】天寶一 (てんぽういち) 大吟醸 生 せめ 1.8L / 広島県 天宝一【ハロウィン】

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画像: 【要冷蔵】【日本酒】天寶一 (てんぽういち) 純米大吟醸 せめ 生 1.8L / 広島県 天宝一【ハロウィン】

【要冷蔵】【日本酒】天寶一 (てんぽういち) 純米大吟醸 せめ 生 1.8L / 広島県 天宝一【ハロウィン】 [2873]

2,916円

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画像: 【送料無料】【贈答用箱付き日本酒セット】天寶一 特別純米 + 天寶一 辛口 純米  720m×2本セット【ハロウィン】

【送料無料】【贈答用箱付き日本酒セット】天寶一 特別純米 + 天寶一 辛口 純米 720m×2本セット【ハロウィン】 [2790]

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