大島(おおしま)鹿児島県 鹿児島酒造 麦焼酎

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明治に薩摩・笠沙の「黒瀬」という集落から焼酎づくりの技を取得するため琉球に渡りました。その黒瀬から技を得た男たちが、季節になると、九州一円の酒造場に出かけ、杜氏として腕を振るったといいます。彼らは「黒瀬杜氏」と呼ばれ、焼酎造りの一切をまかされました。機械化が進んだ現在、杜氏たちの経験に頼る手造り焼酎は減りつつあります。

その本流の焼酎造りの技を、体で覚えている数少ない杜氏が、この鹿児島酒造の黒瀬安光杜氏なのです。また、黒瀬安光杜氏は、他の蔵の杜氏が焼酎造りに行き詰まったとき、困ったときなどは快くアドバイスをされるなど、多くの杜氏から慕われ、「杜氏の中の杜氏」と呼ばれています。
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画像: 【麦焼酎】大島(おおしま)25° 1.8L【ハロウィン】

【麦焼酎】大島(おおしま)25° 1.8L【ハロウィン】 [115]

2,052円

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