当店はこの希少な手造り焼酎の数少ない販売店です!!特蒸泰明・泰明。手造りの麦焼酎の為、出荷量が少ないんです。

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ホーム手造り麦焼酎 特蒸泰明

「特蒸泰明(とくじょうたいめい)」「泰明(たいめい)」手造り麦焼酎

当店はこの希少な手造り焼酎の数少ない販売店です!!

手造りの麦焼酎の為、
絶対的な流通量が少ないんです!!

本来の味と香りの麦焼酎  特蒸泰明・泰明

焼酎ブーム以来、癖を抑えて特徴を失いつつあった麦焼酎が多い中、
本来の味と香りを取り戻したと思わせる麦焼酎の王道です

よく「麦焼酎は癖がない」と言われますが、
焼酎ブーム以来、あっさりすっきりの飲みやすさが重視され、味や香りを抑えてきた物が多かった為です

これは初心者には飲みやすいのですが、
焼酎通など飲みなれた上級者には味、香りともに物足りないものとなりました

そんな中、どっしりとした味と麦本来の香りを高めた飲みごたえのある麦焼酎が造られました
それが手造りの麦焼酎、特蒸泰明・泰明です

飲みごたえ・麦本来の香りを追求した
完全手造り !

特蒸泰明・泰明は昔ながらの木桶を使った蒸し、もろ蓋(麹蓋)を使った麹造り !
また、瓶詰めからラベル貼りに至るまで全工程を手で行っています

米麹を使う他の麦焼酎と違い、麹も麦麹を使った「むぎむぎ」の麦100% !!

癖を抑える減圧蒸留は使わず、麦本来の味と香りを引き出す常圧蒸留

ろ過も可能な限り味と風味を失わないようにと「低ろ過」を行っています
本来の味と香りの麦焼酎  特蒸泰明・泰明
芋焼酎の消費者のニーズの変化と同じように、
麦焼酎も材料や製法(手造り)にこだわったものが徐々に人気を出してきています

飲食店さんがレギュラー麦焼酎として、
よく仕入れられます

この人気の特蒸泰明・泰明はお店の麦焼酎の定番ラインナップとしてメニューによく置かれます

また、特蒸泰明・泰明を置いてある飲食店自体が少なく、
飲めるお店を探されるお客様も多いそうです
それほど希少で人気な麦焼酎なのです

手造りにこだわっている為、
蔵元の年間製造量も400石と非常に少ないんです

蔵元も泰明のことを分かって売っている
販売店にしか卸していません
そんな中、当店は・・・
特蒸泰明・泰明の販売店としての
特約をいただいています

手造り 「特蒸泰明(とくじょうたいめい)」「泰明(たいめい)」味わい・楽しみ方

「特蒸泰明(とくじょうたいめい)」

特 徴:飲みやすさよりも、飲みごたえのある焼酎に仕上げました
味わい:どっしり感。重量感。深い味わい。香り高い。
飲み方:ロックがオススメ(水割り等も良い)
食事との関係:飲みごたえのあるタイプなので食中、食後がオススメ
蒸留方法:常圧蒸留のみ(100%)
手造り麦焼酎  特蒸泰明 720ml
手造り麦焼酎  特蒸泰明 1800ml

「泰明(たいめい)」

特 徴:飲み口の良さ(軽い飲み口)を出すために、きれいに仕上げました
味わい:さっぱりとした飲み口
飲み方:ロックがオススメ(お湯割り等も良い)
食事との関係:さまざまな料理と相性がいいです。料理を引き立てます
蒸留方法:常圧蒸留と減圧蒸留のブレンド
手造り麦焼酎  泰明 720ml
手造り麦焼酎  泰明 1800ml

蔵元情報

蔵  元:藤居醸造合資会社(屋号:井田 萬力屋)
杜  氏:藤居泰明氏(二代目)、藤居淳一郎氏(三代目)
創  業:昭和4年以来80余年
地  名:大分県豊後大野市千歳町
特  徴:手造り焼酎一筋
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